О ресторане

Обладатель итальянской аристократической родословной, винный ресторан Gavi, отвечает самым разнообразным и требовательным вкусам, сохраняя при этом золотой баланс – изысканность подачи блюд, элементы роскоши в интерьере и современный демократичный подход относительно ценовой политики и дресс-кода своих гостей. Название ресторана Gavi не просто несет в себе этнические корни, вся концепция объединяет лучшее, что есть в итальянской крови - настроение, темперамент, прекрасный вкус, любовь к жизни и сдержанной роскоши, и главный связующий все эти качества лейтмотив - каждый может себе это позволить! Ну, а как не позволить себе, к примеру, кокот с гребешками, сморчками и икрой морского ежа, теплый салат с торнедо из говядины с белыми грибами, красным луком и медово-имбирным соусом или не насладиться мандариновым "Панчо" с миндалем, приготовленными специально для вас шеф-поваром международного класса Романом Котельником, почетным членом Гильдии шеф-поваров России. VIP зал уютный, стильный и элегантный. Идеально подойдет для небольших компаний, кто ценит уединение. Отдельный вход, ТВ экраны, специальное меню по запросу. Рассчитан на 10 человек.
Интерьер
Летняя веранда
VIP зал
Меню
Интерьер
Ресторан Gavi расположен в шаговой доступности от метро Киевская, Смоленская, ТЦ "Европейский", комплекса "Москва Сити", гостиниц сети "Рэдиссон" и является органичным продолжением кирпичного дома постройки 1955 года, в котором некогда жили представители советской элиты: Бетти Глан (советский режиссер и журналистка, директор Парка культуры и отдыха им. Горького), Евгений Пастернак, сын Бориса Пастернака, (литературовед, историк литературы и биограф российского поэта). Владельцы и создатели заведения сохранили аутентику архитектуры и интерьера, отреставрировав и придав элементам, стенам и колоннам с облицовкой из натурального камня и витражным окнам, современности и лоска.
Летняя веранда
Большая и просторная, наполнена зеленью, она является продолжением ресторана. На ней комфортно в любое время дня.
VIP зал
Уютный, стильный и элегантный. Идеально подойдет для небольших компаний, кто ценит уединение. Отдельный вход, ТВ экраны, специальное меню по запросу. Рассчитан на 10 человек.
Меню
Название ресторана Gavi несет в себе не просто этнические корни, вся концепция объединяет в себе все лучшее, что есть в итальянской крови - настроение, темперамент, прекрасный вкус, любовь к жизни и сдержанной роскоши, и главный связующий все эти качества лейтмотив - каждый может себе это позволить!
Ну, а как не позволить себе , к примеру, кокот с гребешками , сморчками и икрой морского ежа, теплый салат с торнедо из говядины с белыми грибами, красным луком и медово-имбирным соусом или насладиться мандариновым "Панчо" с миндалем, приготовленные специально для вас шеф-поваром международного класса Романом Котельником.

Бренд-шеф
Роман Котельник

Роман Котельник не просто виртуозно владеет кулинарным
мастерством и обладает огромным опытом работы с русской, итальянской, французской, мексиканской, греческой, японской, баварской пивной, тайской кухней (обучался у таких мэтров, как Кидо Набуясу, Бубкера Бельхита, Питера Шуллера, Патриса Тережоля), является приглашенным экспертом в специализированных программах и СМИ, но и имеет рекомендации от самого Даниэля Розамона. Именно Роман работал над созданием авторского меню ресторана с креативной подачей оригинальных блюд и использованием редких соусов и специй, идеально подходящих к представленной в ресторане Gavi винной карте.

Сомелье
Алексей Краснощёков
Более 15 лет опыта, автор ряда статей посвященных винной тематики, соавтор книги "Большая винная энциклопедия". Алексей, настоящий знаток,вин его природный талант и профессионализм помогут любому клиенту. Он с легкостью расскажет всю подноготную содержимого бутылки: когда, где и кем было выращено, собрано и розлито – под какое блюдо и в какой день недели стоит его пить.
Left
Right
Left
Right
Left
Right